Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. courgettes, 1 ui, 6 plakken bladerdeeg, 100 gr. cashewnoten, 2 eetl. olijfolie, 1 teentje knoflook, 3 eieren, 200 gr. roomkaas met kruiden, 1 dl. slagroom,1/2 eetl. munt, peper en zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 gr. Was de courgettes en rasp ze grof, pel en snipper de ui, bekleed een licht ingevette taartvorm met het bladerdeeg, prik hier en daar wat gaatjes, hak de cashewnoten fijn
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een koekenpan en bak de courgettes hierin met de ui, pers de knoflook er boven uit, breng op smaak met peper en zout, roer de eieren los met de slagroom en roer hier de roomkaas en de munt door, verdeel het courgettemengsel over de taartbodem, strooi de cashewnoten er over en giet het eimengsel er op, zet de taart dan 40 min. in het midden van de oven.
|
|